ホットミックス
IH加熱、ワイヤレス温度計による生地の温度管理、ホイップセンサーによる比重管理が可能。タッチパネルで作業工程のマニュアル化が可能となり、自動運転で誰でも安定した製品づくりができます。
納品した機械
ホットミックス THM-30L
具体的にどんな相談を受けましたか？
エッグタルトを手作業なので作れる量に限りがあるので機械化したい
手作りと同じような物が出来る物が欲しい。
問題に対する提案内容
材料を持ち込んでもらい社内でテストを行いました。
導入した後のお客様の反応
手作業よりも、安定して簡単に大量に作れるようになり
売れ筋商品を今までよりもたくさん販売できるようになりました。
また、外国人の従業員でも作業が簡単で、IH式なので厨房環境も良く安全に使用できています。
